Celijakija ili alergija na gluten bolest je koja pogada jednu od 120 osoba, a samo u Evropi ima oko tri miliona oboljelih. To je hronicna autoimunološ ka bolest probavnog trakta, tacnije doživotna intolerancija organizma na gluten. U pitanju je bjelancevina koja se nalazi u žitaricama, pšenici, jecmu, raži i zobi. Ona im pomaže u klijanju, daje boju i okus brašnu. Osobama koje su alergicne oštecena je sluznica i ne mogu probaviti masti, bjelanc evine i vitamine. Problem je što u BiH ne postoje p .....

Članak dostupan pretplatnicima. Molimo Vas da se prijavite prvo.